Виноделы

Л.С.Голицын
А.А.Преображенский
А.А.Егоров
С.Ф.Охременко
Знаменитости – виноделы
Советы от виноделов Черногории
Barrymore Wines
Пьер Нежон: волшебник вина Бургундии
Настоящие вина Пола Хоббса
Вина Германии: VDP

Невозможно найти двух совершенно одинаковых вин – вкус, цвет и аромат каждого сорта уникален, и делает его таким не только природа, но и мастера-виноделы, которые возделывают виноградники, подбирают из множества ингредиентов самые подходящие, контролируют процесс брожения, не допускают появления в вине ненужных химических соединений, которые неблагоприятно сказываются на его вкусе, запахе и цвете.

Качество вина зависит от сорта винограда, из которого оно произведено – каждый из сортов придает вину свой, уникальный букет. Кроме того, мастера-виноделы знают, что лучшее вино получается из менее урожайного винограда, который дает самый насыщенный и ароматный виноградный сок, поэтому лозе не дают сильно разрастаться.

Многое в производстве хорошего вина зависит от климата, в котором растет виноград. Самые изысканные вина получаются там, где виноград только успевает созреть до необходимого уровня. И, разумеется, огромное значение в изготовлении вина имеет мастерство винодела – ведь в этом деле столько нюансов, что далеко не каждому удается постичь искусство виноделия, а лучшие виноделы накапливают свой опыт годами, постоянно совершенствуя свое мастерство.